semente de chiaé a semente da planta de hortelã Euryale sage, que se originou no sul do México e Guatemala e outras regiões da América do Norte. A semente de Chiya é rica em ácido linolênico, que é um ácido graxo poliinsaturado e um precursor do ômega-3. O ácido graxo insaturado na semente de Chiya é responsável por 80,5 por cento do teor total de gordura, e a proporção de n-6/n-3 é razoável. O teor de proteína da semente de Qiya está entre 15-23 por cento, o que tem uma ótima relação com a região de cultivo. O teor de proteína da semente de Chia é superior ao dos grãos tradicionais, trigo, arroz, etc. Vale ressaltar que a proteína da semente de Chia não contém glúten, por isso é uma fonte de proteína muito boa para pessoas com alergia ao glúten. A semente de chia contém oito aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo humano, e a combinação de aminoácidos está próxima do modelo ideal da FAO/OMS, com bom valor nutricional.
A semente de chia tem o efeito de umedecer os intestinos e aliviar a constipação. A semente de chia é rica em fibras e pode promover o peristaltismo gastrointestinal. A semente de chia é rica em ácidos graxos insaturados. Comer a semente de Chia pode efetivamente regular o nível de colesterol humano, reduzir a hipertensão, diminuir o nível de pressão arterial, promover a absorção de nutrientes e aumentar a imunidade das células dos tecidos. A promoção da semente de chia pode promover a defecação e também promover a excreção de toxinas no corpo, prevenindo assim o câncer, especialmente o câncer de cólon. A principal forma de carboidrato contida nas sementes de Chia é a celulose, que é difícil de ser decomposta em glicose e não aumentará a concentração de glicose no sangue após entrar no corpo humano, mantendo assim o equilíbrio da glicose no sangue. A celulose também pode regular a secreção de insulina. A semente de chia é rica em proteínas e celulose, o que pode aumentar a saciedade e reduzir o peso.
Como comer sementes de Chia
1. Mergulhe em água ou leite: geralmente pode ser consumido diretamente em água ou leite, o que pode aumentar a sensação de saciedade. É porque contém fibra dietética rica, e o volume de fibra dietética insolúvel aumentará depois que for dissolvida em água, produzindo uma sensação de saciedade após comer;
2. Cereais correspondentes: Também pode ser consumido com cereais, ambos ricos em fibras alimentares, podem promover o peristaltismo gastrointestinal, até certo ponto, prevenir a constipação e são adequados para pessoas que desejam perder peso;
3. Com iogurte: as sementes de chia também podem ser consumidas com iogurte, e as pessoas que perdem peso podem usar iogurte desnatado;
4. Moagem: As sementes de chia podem ser moídas em farinha e adicionadas à produção de pães e biscoitos como aditivos para alimentos assados.
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