Quercetina em Pó

quercetina, também conhecido como esperma de carvalho, é um composto flavonol amplamente distribuído com uma variedade de atividades biológicas no mundo vegetal, com a fórmula química C15H10O7.
A quercetina está amplamente presente na casca do caule, flores, folhas, brotos, sementes e frutos de muitas plantas, principalmente na forma de glicosídeos, como rutina, quercetina e crisosídeo, etc. A quercetina pode ser obtida por hidrólise ácida. Entre eles, o alto teor de caules e folhas de trigo sarraceno, espinheiro, espinheiro, cebola. A quercetina também é encontrada em muitos alimentos, como cebola, chalota, aspargo, repolho, mostarda, pimentão verde, chicória, toranja, alface, espinheiro, maçã, manga, ameixa, rabanete, groselha, batata e espinafre. Além disso, cerca de 100 tipos de plantas medicinais (como Sophora japonica, Phellodendron sylvestris, Galangal, Lobelia, Sambucus, Panax ginseng, Ginkgo, Elderberry, etc.) contêm este ingrediente.
Rutinoside (rutina) de quercetina é amplamente distribuído na natureza e tem um alto teor, como até 20% ou mais no arroz Sophora japonica. É possível produzir quercetina extraindo primeiro a rutina do arroz de alfarroba e depois a hidrólise ácida para produzir quercetina.

O método de extração de rutina inclui principalmente extração alcalina e método de precipitação ácida, método de extração de solvente orgânico e método de maceração, entre os quais a extração alcalina e método de precipitação ácida é o mais prático. Selecione 0solução de NaOH de 0,5 por cento fervida por 20 minutos, filtrada enquanto quente, extraída 4 vezes pelo mesmo método para obter a solução aquosa alcalina de rutina, adicione ácido para fazê-la precipitar, filtre e adicione ácido para torná-la hidrolisar e obter quercetina insolúvel em água, filtrada, lavada e seca para obter a quercetina sólida.
The enzymatic hydrolysis of rutin is used to prepare quercetin monomer with less content in plants in large quantities, which is simple and safe to operate, the whole process is economical and applicable, the yield is large and suitable for industrial production, and the product purity is >90 por cento, que pode atender às necessidades de alimentos e aplicações clínicas. Portanto, a conversão enzimática é, sem dúvida, um método de preparação muito promissor.

A quercetina tem complicações antioxidantes, anticancerígenas e anticancerígenas, antibacterianas e antivirais, antiinflamatórias e antialérgicas, antidiabéticas e outros efeitos biológicos, importantes para o tratamento e prevenção de tumores humanos, envelhecimento , doenças cardiovasculares e outras doenças degenerativas.
A quercetina é um forte antioxidante na natureza, sua capacidade antioxidante é 50 vezes maior que a da vitamina E e 20 vezes maior que a da vitamina C. Estudos mostraram que a quercetina tem um bom efeito de eliminação do ânion superóxido, radical hidroxila e oxigênio singleto, e há uma significativa relação dose-efeito.
A quercetina pode reduzir a liberação de mediadores inflamatórios modulando o NF-κB, inibindo a produção de TNF- e a expressão gênica, bem como a expressão de genes mediadores inflamatórios. O efeito antioxidante da quercetina também contribui para reduzir a resposta inflamatória.

O efeito protetor cardiovascular da quercetina se reflete principalmente em cinco aspectos:
Dilatação dos vasos sanguíneos e redução da pressão arterial: por exemplo, a quercetina pode inibir a liberação de endotelina e reduzir a tensão dos vasos sanguíneos, diminuindo assim a pressão arterial.
Prevenção e tratamento de doenças coronárias: por meio de experimentos com animais, também foi encontrada a função de reduzir a incidência de infarto do miocárdio e mortalidade e diminuir o açúcar no sangue;
Reduzir a hipertrofia miocárdica; a quercetina pode inibir significativamente o aumento do conteúdo total de proteína dos cardiomiócitos causado pela angiotensina II, pode melhorar significativamente a atividade da SOD e reduzir o conteúdo de MDA e tem efeitos preventivos e curativos óbvios na hipertrofia dos cardiomiócitos.
Inibir a hipertrofia das células musculares lisas vasculares; Anti-trombose.
A quercetina tem um bom efeito expectorante, tosse e tem um certo efeito na asma, uso a longo prazo no tratamento da bronquite crônica. O efeito da quercetina na saúde respiratória é alcançado através de várias vias, como secreção de muco, antiviral, antifibrótico e antiinflamatório.

A quercetina também possui uma ampla gama de efeitos antifibróticos, incluindo fibrose hepática, pulmonar, cardíaca e renal, com um mecanismo de ação complexo que inclui inibição da proliferação de fibroblastos, inibição da síntese de colágeno, bloqueio de danos oxidativos e inibição da angiogênese .
A quercetina tem propriedades antibacterianas de amplo espectro e tem efeitos antibacterianos mais fortes em bactérias Gram-negativas do que em bactérias Gram-positivas.

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