Proteína de Soja – Uma Proteína Vegetal de Alta Qualidade

Uma proteína vegetal de alta qualidade
A proteína de soja é a principal proteína vegetal, frequentemente usada para complementar o exercício diário ou adicionar mais proteína à sua dieta.
Para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou evitam laticínios, os suplementos de proteína de soja são normalmente a principal fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
A proteína de soja é uma proteína vegetal com composição de aminoácidos semelhante à proteína do leite. Exceto pelos níveis ligeiramente mais baixos de metionina, é rico em outros aminoácidos essenciais e é uma proteína vegetal completa. Em termos de valor nutricional, pode ser equivalente à proteína animal, e em termos de estrutura genética, é também o mais próximo dos aminoácidos humanos, tornando-se a proteína vegetal mais nutritiva. A proteína de soja tem vantagens incomparáveis ​​sobre a proteína animal. Embora contenha muito pouca metionina, não contém colesterol. A sua substância ativa fisiológica única, as isoflavonas, tem um efeito redutor do colesterol.
A proteína de soja pode atingir um teor de proteína de 80-85% por meio de extração biológica, o que pode complementar melhor a proteína humana.

As fontes e tipos de proteína de soja
A proteína de soja vem principalmente de sementes de soja não geneticamente modificadas. Através de extração, concentração e outros processos, é extraída a proteína necessária ao corpo humano. Após subdivisão, apresenta diversas formas, todas com diferentes efeitos nutricionais e de saúde, incluindo principalmente proteína isolada de soja, proteína concentrada de soja e proteína hidrolisada de soja.
O pó de isolado de proteína de soja é feito de flocos de soja desengordurados, que são lavados com álcool ou água para remover açúcar e fibras. Em seguida, desidrate-os e triture-os até virar pó;

O concentrado de proteína de soja, processado através de esmagamento, descascamento, extração, separação, lavagem, secagem e outras técnicas, remove óleo, componentes não proteicos solúveis de baixo peso molecular (principalmente açúcares solúveis, cinzas, proteínas solúveis em álcool e várias substâncias odoríferas) da soja, e produz produtos de proteína de soja contendo 65% (base seca) ou mais proteína (N × 6,25);

A eficácia e aplicação da proteína de soja
A proteína isolada de soja contém oito aminoácidos essenciais para o corpo humano, semelhantes à carne, peixe, ovos e leite, e pertence à categoria de proteínas totalmente valentes. A pesquisa mostrou que a proteína é a base material da vida e um dos três principais componentes do corpo humano. A falta de proteína pode levar diretamente ao atraso no crescimento e desenvolvimento, imunidade enfraquecida, flacidez da pele e envelhecimento prematuro.

1. Salvaguardar eficazmente as necessidades fisiológicas normais do corpo humano
A proteína é a principal fonte de nitrogênio do corpo humano, que além de fornecer parte da energia consumida, também pode ser utilizada para sintetizar novos tecidos. A proteína representa cerca de 17% do peso corporal em adultos, e 3% da proteína participa de atualizações metabólicas todos os dias. Bebês, adolescentes, mulheres grávidas e lactantes não apenas mantêm a renovação proteica dos tecidos, mas também sintetizam novos tecidos. Quando há falta de proteínas no organismo, as atividades básicas da vida são afetadas, o que pode levar a retardo de crescimento, baixo peso e distúrbios do desenvolvimento intelectual em crianças e adolescentes; Os adultos apresentam fadiga, perda de peso, anemia, diminuição da albumina plasmática e até edema; Também pode causar distúrbios menstruais em mulheres. Comer proteína em pó de soja pode prevenir ou melhorar eficazmente esses sintomas.

2. Prevenir a ocorrência de doenças cardiovasculares
As doenças cardíacas são a principal causa de morte nos países ocidentais desenvolvidos. Níveis elevados de colesterol plasmático são a principal causa de doenças cardíacas. A gordura animal na dieta pode aumentar os níveis de colesterol plasmático, que é um fator importante na causa da arteriosclerose e no desencadeamento de doenças cardíacas. Níveis excessivos de ácidos graxos saturados, colesterol e colesterol no sangue estão diretamente associados a doenças cardíacas. A redução do colesterol plasmático também reduz o risco de doenças cardíacas. Em 1982, cientistas de vários países realizaram experiências comparativas em Itália e na Suíça utilizando proteína de soja como substituto da proteína animal em pacientes com colesterol elevado. Os resultados mostraram que o consumo de 50 gramas de proteína de soja por dia reduziu os níveis plasmáticos de colesterol total em 20%. Este estudo demonstrou que a proteína de soja pode reduzir os lipídios no sangue e os efeitos adversos do colesterol no coração em pacientes com colesterol elevado.
Nos Estados Unidos, os médicos recomendam que os pacientes com doenças cardíacas consumam proteína de soja antes de usar medicamentos para baixar o colesterol. Como a proteína de soja não é um medicamento (efeitos colaterais não tóxicos) nem barata, ela pode prevenir eficazmente doenças cardíacas sem quaisquer efeitos colaterais.
3. Substitua a proteína animal, reduza a carga renal de pacientes com diabetes

A nefropatia é uma complicação comum do diabetes a longo prazo. Mais de 20% dos pacientes com diabetes apresentam comprometimento da função renal. O consumo de proteína animal aumentará a carga sobre os rins, levando ao agravamento do quadro. A proteína de soja ajuda a prevenir e aliviar os danos renais causados ​​pela proteína animal, reduzindo os níveis de colesterol plasmático. Ao observar o tratamento dietético de pacientes com doença renal, verifica-se que a substituição da proteína animal pela proteína de soja tem o melhor efeito, e os pacientes com doença renal também estão dispostos a aceitar alimentos que contenham proteína de soja.
A proteína em pó de soja convencional ou isolada de proteína de soja tem uma ampla gama de aplicações. Eles são frequentemente usados ​​como ingredientes em certos alimentos embalados, como barras de proteína. Também é usado nas áreas de suplementos dietéticos, produtos de saúde e aditivos alimentares.
As bebidas à base de proteína de soja são mais fáceis de digerir e absorver do que o leite. O leite tende a formar caroços grandes e duros quando entra no estômago, enquanto o leite de soja forma pequenas folhas finas quando entra no estômago, que são macias, mas não duras, tornando-o mais fácil de digerir e absorver. Estas proteínas de soja são nutrientes essenciais para todos, mas a sua ingestão diária é muitas vezes insuficiente e deve ser complementada pelo consumo de proteína em pó, especialmente para certas populações especiais, como crianças, mulheres grávidas, lactantes e idosos.

Resumindo, a proteína de soja em pó é uma proteína de alta qualidade adequada para uso na área de produtos de saúde e para quem busca o vegetarianismo ou o fitness. Fornecemos a proteína de soja e podemos personalizar a embalagem e os rótulos. :

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