Qual é oPó de microcápsula?
Microcapsule em pó é uma espécie de material em pó formado pelo uso da tecnologia de microcapsule e a adição de excipientes de microcapsule para embrulhar substâncias sólidas, líquidas ou gasosas. O diâmetro é geralmente de 1~500 μ m. A espessura da parede é geralmente de 0,5~150 μ m. Pode transformar ingredientes insolúveis em substâncias solúveis em água. Pode melhorar a estabilidade dos produtos, evitar a interferência mútua entre vários componentes e facilitar o absorção e o uso do corpo humano. A tecnologia de incorporação geral é efetivamente mudar o produto de alto conteúdo para baixo conteúdo.
Especificamente, a tecnologia de microcápsula é uma tecnologia que incorpora e sela substâncias sólidas, líquidas ou gasosas em um micro filme de polímero para se tornar um produto de partículas sólidas. Dessa forma, os materiais embrulhados podem ser protegidos do ambiente externo, de modo a manter a cor original, sabor, desempenho e atividade biológica em maior medida, e evitar a destruição e perda de nutrientes.
Para a indústria alimentícia, a tecnologia de microencapsulação pode integrar muitos ingredientes naturais de sabor e substâncias fisiologicamente ativas com vida útil curta no sistema alimentar e manter sua atividade fisiológica. Também pode simplificar muitos processos tecnológicos tradicionais, e resolver muitos problemas tecnológicos que não podem ser resolvidos por meios técnicos comuns. Para inaugurar uma nova era.
No campo dos produtos de saúde, não só evita os componentes nocivos da casca tradicional da cápsula, mas também tem as vantagens da absorção de liberação lenta e evitando a volatilização dos nutrientes.
O benefits de pó de microcápsula
Microcápsulas parecem pó, mas sua natureza líquida original, sólida ou gasosa nunca foi alterada. A microencapsulação pode efetivamente proteger o óleo, reduzir a rancididade oxidativa no processo de preservação e proporcionar muito a conveniência do uso do óleo. O óleo em pó mais utilizado refere-se ao companheiro de café familiar, e a vida útil do produto pode chegar a um ano. Como tempero, o óleo em pó tem sido usado na produção de biscoitos e pães, bem como nos ingredientes de sobremesas instantâneas, sorvete e tempero em pó. Se o pacote de óleo de macarrão instantâneo for alterado para óleo em pó, trará grande comodidade à embalagem e uso de macarrão instantâneo.
O pó de microcápsula pode transformar o pó do componente em efeito solúvel em água visível a olho nu, que pode ser mais convenientemente usado na produção de produtos.
Os produtos frequentemente transformados em pó microencapsulado incluem óleo de peixe em alto mar, óleo de germe de trigo γ- ácido linolenic, DHA, EPA, etc. É porque esses óleos ou pós contendo ácidos graxos altamente insaturados são facilmente oxidados e deteriorados, e têm um cheiro pesquenico especial ou cheiro peculiar, que é difícil de tomar diretamente. Geralmente, a microencapsulação o torna um pó sólido, que pode não apenas reduzir efetivamente a possibilidade de oxidação e deterioração, mas também mascarar o odor.
Common pó microencapsulado
Série ômega-3/6/9 vegetal:
Pó de óleo de linhaça 50%,
óleo de semente de perilla, pó
Pó de óleo de semente de girassol
Pó de óleo de prímula da noite
Pó de óleo de borage
Pó de óleo de semente de açafrão
Pó de azeite
Pó de óleo de semente de girassol oleico alto, etc.
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