Alto valor nutricional do óleo de farelo de arroz
Óleo de farelo de arroztem alto valor nutricional. Em países desenvolvidos como Europa, América, Coréia do Sul e Japão, é um óleo nutricional saudável tão famoso quanto o azeite de oliva. É profundamente amado por pessoas com hiperlipidemia e doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, e já se tornou um óleo comestível saudável diário para famílias ocidentais.
A composição de ácidos graxos, vitamina E, esteróis e orizanol do óleo de farelo de arroz são benéficos para a absorção do corpo humano e têm efeitos benéficos na eliminação do colesterol no sangue, redução de lipídios no sangue e promoção do crescimento e desenvolvimento humano. Portanto, o óleo de farelo de arroz é reconhecido como um óleo nutritivo e saudável no país e no exterior. Ao mesmo tempo, devido à sua boa estabilidade, o óleo de farelo de arroz é adequado para fritar, bem como para fazer margarina, gordura vegetal e óleos nutricionais avançados.
A casca de arroz é removida do arroz para formar o arroz integral, que consiste em três partes: camada de farelo de arroz, embrião e endosperma. A camada de farelo de arroz representa cerca de 7,5 por cento do peso total do arroz integral, e o embrião representa cerca de 2,5 por cento. A camada de farelo de arroz consiste no pericarpo, revestimento da semente, endosperma e camada de aleurona. O óleo do arroz integral concentra-se principalmente na camada de aleurona do embrião e na camada de farelo de arroz, especialmente no embrião.
O óleo de farelo de arroz é um óleo vegetal nutritivo com uma taxa de absorção de mais de 90% após a ingestão.
O óleo de farelo de arroz contém cerca de 38 por cento de ácido linoleico e cerca de 42 por cento de ácido oleico, com uma proporção de cerca de 1:1,1 entre ácido linoleico e ácido oleico. Do ponto de vista da nutrição moderna, essa proporção de óleo tem alto valor nutricional.
Aplicação de óleo de farelo de arroz
(1) Óleo de cozinha: O óleo de farelo de arroz, como tempero para cozinhar, tem o efeito de estimular o apetite e melhorar a digestão. O óleo de farelo de arroz tem muitas vantagens, como cheiro aromático especial, resistência a altas temperaturas à fritura, longo tempo de armazenamento e valor médico. Além disso, o óleo de farelo de arroz apresenta desempenho de fritura de alta qualidade, sem formação de espuma, polimerização e excelente capacidade antioxidante durante a fritura. Pode conferir um sabor bom e estável a alimentos fritos, realçar o sabor de peixe e lanches e melhorar a estabilidade de armazenamento do produto. Portanto, o óleo de farelo de arroz ainda é um óleo de fritura de alta qualidade para produção em larga escala de batatas fritas com sabor, salgadinhos fritos e alimentos fritos mexidos.
(2) Quando o óleo de farelo de arroz margarina é usado em margarina, pode formar uma rede cristalina estável e tem plasticidade, emulsificação e extensibilidade. Este produto de margarina com baixo teor de hidrogenação com óleo de farelo de arroz tem baixo teor de ácidos graxos e pode ser misturado com outros óleos por meio de transesterificação. Essas características fazem com que o óleo de farelo de arroz tenha vantagens significativas na produção de margarina.
(3) O óleo de farelo de arroz, um produto de revestimento, contém muitos antioxidantes naturais, que podem ser usados em dim sum, frutas duras e outros alimentos para prolongar a vida útil dos alimentos. Além disso, misturar óleo de farelo de arroz com óleos instáveis também pode melhorar a estabilidade dos alimentos revestidos.
Ainda fornecemos outros óleos vegetais, como óleo de groselha preta, óleo de abacate, óleo de perilla, óleo de astaxantina, etc.
Nós ainda fornecemos o pó de extrato de planta natural. eles podem ser usados como cuidados de saúde e indústria de alimentos.
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