Microcapsule em pó é uma substância em pó formada por encapsular substâncias sólidas, líquidas ou gasosas através de materiais de parede de alta qualidade usando a tecnologia de microcápsula. O diâmetro é geralmente de 1~500μm, e a espessura da parede é geralmente de 0,5 ~150μm, o que pode melhorar a estabilidade do produto, evitar a interferência mútua entre vários componentes, e facilitar a absorção e utilização do corpo humano.
Comparado com o pó normal, o pó microencapsulado é mais:
1. Fácil de armazenar, vida útil longa, prazo de validade pode chegar a 36 meses.
2. Sem perda de nutrientes, reduza a reação de substâncias ativas a fatores ambientais externos (como luz, oxigênio, água) e garanta que nutrientes eficazes não sejam perdidos.
3. Controle a liberação do material central, os ingredientes úteis podem ser lentamente liberados e absorvidos, e a taxa de utilização dos nutrientes pode ser melhorada.
4. Melhore efetivamente o sabor, mascara e ajuste o odor de diferentes nutrientes, dissolva-se no trato digestivo, libere o conteúdo e desempenhar um papel nutricional.
5. O isolamento dos ingredientes ativos, pode manter o efeito ativo de vários elementos de traço, nutrientes e substâncias ativas no corpo humano.
A tecnologia de microencapsulação é uma tecnologia que incorpora e sela substâncias sólidas, líquidas ou gasosas em uma película de micro polímero para se tornar um produto sólido de partículas, que pode proteger o material embrulhado e isolá-lo do ambiente desfavorável lá fora. Para maximizar a manutenção da cor original, sabor, desempenho e atividade biológica, para evitar a destruição e perda de nutrientes.
Para a indústria alimentícia, a tecnologia de microencapsulação pode integrar muitos ingredientes naturais de sabor e substâncias fisiologicamente ativas com uma vida útil curta no sistema alimentar e manter sua atividade fisiológica. Também pode simplificar muitos processos tecnológicos tradicionais e, ao mesmo tempo, também pode resolver muitos problemas tecnológicos que não podem ser resolvidos por meios técnicos comuns. Para inaugurar uma nova era.
No campo dos produtos de saúde, não só evita os componentes nocivos da casca tradicional da cápsula, mas também alcança diversas vantagens, como liberação lenta e absorção, e evita a volatilização dos nutrientes.
Microcápsulas parecem pós, mas sua natureza líquida original, sólida ou gasosa permanece inalterada. Microcápsulas são vesículas esféricas com certa permeabilidade, a camada externa é uma membrana semi-permeável, e o núcleo interno é o material original. Portanto, o material de parede selecionado para a tecnologia de microcapsule é particularmente importante.
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